OLIVIERE

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2012-03-20 00:56:43
L'olivière est une variété d'olives cultivée principalement dans le Roussillon, où elle est la plus répandue des variétés. L'olivière est désignée sous plusieurs noms localement : Bécaru, Galinenque, Laurine, Michelenque, Ouana, Palma, Pointue et Pounchude. En Italie, elle est connue sous les appellations de Olivio Galliningo ou Olivio Laureolo.
OLIVIERE
Utilisation des olivesOlives noires, huile
Résistance au froidGrande
Zone de culture principaleHérault, Aude, Pyrénées
GoûtTrès appréciée pour sa forte résistance au froid, l'olivière est principalement utilisé pour l'huile, et même si le fruit donne un faible rendement, les arbres produisant de grandes quantités d'olives. Elle produit une huile de qualité, au fruité intense marqué par un goût de tomate.
AutofertilitéNon
PollinisateurPICHOLINE
  • 2012-03-19 23:40:21
    2012-03-20 00:56:43
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