La belgentiéroise est une variété d'olive originaire de la vallée
du Gapeau dans le Var. Elle tire son nom du village de Belgentier.
Variété à grand développement, port érigé et vigueur moyenne, elle
est utilisée aussi bien pour la confiserie en vert que pour
l'obtention d'huile. Si sa mise à fruits est
tardive, c'est l'une des variétés dont le
ramassage est le plus précoce. Elle se prépare en
vert dès le 20 août.
