Gaz : Cuisson directe, bien marquer les côtés / Charbon : Griller
vivement, en retournant souvent / Électrique : Température modérée
et saisir chaque face
Gaz : Cuisson directe rapide puis indirecte / Charbon : Faire
griller rapidement et finir à chaleur plus douce / Électrique :
Cuire à température modérée, en surveillant régulièrement
Gaz : Cuisson indirecte et lente, garder la température stable /
Charbon : Zone indirecte avec couvercle fermé / Électrique :
Température basse et uniforme, éviter les grandes variations de
chaleur
Gaz : Griller à feu direct, tourner régulièrement / Charbon :
Cuisson directe, attention à la chaleur trop intense / Électrique :
Cuisson sous le grill, retournez toutes les 3-4 min
Gaz : Cuisson indirecte et lente, garder la température stable
Charbon : Zone indirecte avec couvercle fermé Électrique :
Température basse et uniforme, éviter les grandes variations de
chaleur
Gaz : Griller à feu direct, tourner régulièrement Charbon : Cuisson
directe, attention à la chaleur trop intense Électrique : Cuisson
sous le grill, retournez toutes les 3-4 min
Gaz : Cuisson directe rapide puis indirecte Charbon : Faire griller
rapidement et finir à chaleur plus douce Électrique : Cuire à
température modérée, en surveillant régulièrement
