Ravitips - Cuisson
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Nom | Ravitips - Cuisson |
|---|---|
| Côtelettes | Gaz : Cuisson directe, bien marquer les côtés Charbon : Griller vivement, en retournant souvent Électrique : Température modérée et saisir chaque face |
| Gigot tranché | Gaz : Cuisson directe rapide puis indirecte Charbon : Faire griller rapidement et finir à chaleur plus douce Électrique : Cuire à température modérée, en surveillant régulièrement |
| Épaule d'agneau désossée | Gaz : Cuisson indirecte et lente, garder la température stable Charbon : Zone indirecte avec couvercle fermé Électrique : Température basse et uniforme, éviter les grandes variations de chaleur |
| Brochettes d'agneau | Gaz : Griller à feu direct, tourner régulièrement Charbon : Cuisson directe, attention à la chaleur trop intense Électrique : Cuisson sous le grill, retournez toutes les 3-4 min |
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