tableau achille
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Nombre corto | 9ème mois | 8ème mois | 7ème mois | 6ème mois | 5ème mois | 4ème année | 2ème - 3ème année | 1er - 4ème mois | 12ème mois | 11ème mois | 10ème mois |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits Laitiers | |||||||||||
| Lait | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 2ème âge" ou lait de suite 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 1er ou 2ème âge" exclusif | Lait de vache..etc | Lait maternel ou "lait 2ème âge ou de croissance" ou LV entier | Lait maternel ou "lait 1er âge" exclusif | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour | Lait maternel ou "lait 2ème âge" 500ml/jour |
| Yaourts et fromages | No | No | No | No | No | Sí | Sí Fromage blanc + yahourt | No | Sí Fromages | No | No |
| Légumes | |||||||||||
| Légumes | Sí | Sí | Sí | Sí choix vaste mais (!) pas trop de légumes à feuilles (nitrate-nitrite) et légumes à goût prononcé (champignons, tomates) et indigeste (choux, oignons) | - début possible sous forme de purée | Sí | Sí choix vaste + légumes en salade | No | Sí | Sí | Sí |
| Carottes et épinards | Sí | Sí | Sí en petits pots (car leur taux de nitrates est alors contrôlé). | - début possible sous forme de purée | No début possible sous forme de purée | Sí | Sí | No | Sí | Sí | Sí |
| Pommes de terre | Sí | Sí | Sí | Sí riz (2 càs), pâtes, semoule, polenta ou purée de pomme de terre (1) | No début possible sous forme de purée | Sí | Sí riz, pâtes, semoule, polenta ou pommes de terre en morceaux | No | Sí en purée lisse ou petitis morceaux. Début possible de frites, chips, pommes de terre sautées. | Sí | Sí |
| Légumes secs | No | No | No | No | No | Sí | Sí en purée (vers 15-18 mois) : lentilles, pois cassés, haricots blancs | No | No | No | No |
| Crudités | Sí mixées ou coupées en petites lamelles: concombre, tomate, avocat | No | No | No | No | Sí | Sí | No | Sí | Sí | Sí |
| Viandes | Sí | Sí | Sí | Sí 10 à 15g de viande maigre mixée 1x/jour (remplacer 1x/sem par volaille et 2x/sem par poisson) | No | Sí | Sí 20 à 30g de viande maigre en morceaux 1x/jour (remplacer 1x/sem par volaille et 2x/sem par poisson) | No | Sí Hachées (20gr/jour) | Sí | Sí |
| Produits céréaliers | |||||||||||
| Pain | Sí | Sí pain de mie coupé en dés avec margarine, miel, confiture, sirop etc | No | No | No | Sí | Sí tartine en dés (croûtes à 18mois) avec fromage | No | Sí | Sí | Sí |
| Pâtes | Sí | Sí Pâtes fines à incorporer dans la soupe ou la purée (vermicelle, alphabet) | No | No | No | Sí | Sí | No | Sí | Sí | Sí |
| Céréales | No | No | No | No | No | Sí | Sí céréales + lait ou bouillie lactée (= lait + farine infantile) | No | Sí | No | No |
| Farines infantiles | - début possible: avec gluten | - début possible: avec gluten | - début possible: avec gluten | - début possible: sans gluten (de façon à éviter une sensibilisation de la muqueuse intestinale) | No début possible: sans gluten (de façon à éviter une sensibilisation de la muqueuse intestinale) | No | - début possible: avec gluten | No | - début possible: avec gluten | - début possible: avec gluten | - début possible: avec gluten |
| Fruits | |||||||||||
| Fruits | Sí | Sí | Sí | Sí panade de fruits, compote ou fruits mixés (!) pas de kiwis, mangues, groseilles, fraises, mûres avant 1 an | No | Sí | Sí 1 à 3 fruits/jour entiers | No | Sí crus ou écrasés | Sí | Sí |
| Fruits secs | No | No | No | No | No | Sí | Sí dattes, figues, pruneaux | No | No | No | No |
| Fruits à coque | No | No | No | No | No | Sí Cacahuètes (arachide) et fruits à coque (noix, noisettes, amandes, pistaches, pignons, noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan ...) | No | No | No | No | No |
| Miscellaneous | |||||||||||
| Poissons | Sí Hachés: Poissons gras : thon, sardine, hareng, saumon | Sí Mixés | Sí Mixés: Poissons maigres (sabre, colin, limande, sole, merlan, cabillaud, bar, etc). Attention : il est recommandé chez des enfants ayant des prédispositions à l'allergie de n'introduire le poisson que vers 1 an | No | No | Sí | Sí Crustacés (moules, crevettes, bigorneaux, etc) | No | Sí Hachés | Sí Hachés | Sí Hachés |
| Oeufs | Sí | Sí | Sí | Sí 1 jaune d’œuf qui remplace la viande 1x / semaine | No | Sí 1 oeuf dur, coque ou mollet | Sí 1/2 oeuf (jaune + blanc) et après 2ans, 1 oeuf entier | No | Sí 1/3 oeuf dur | Sí | Sí |
| Matières grasses ajoutées | Sí | Sí | Sí | Sí huile de colza ou de soja, margarine | No | Sí | Sí | No | Sí | Sí | Sí |
| Sel | No | No | No | No | No | Sí | Sí peu pendant la cuisson; ne pas resaler à table | No | No | No | No |
| Produits sucrés | - début possible mais sans urgence (à limiter) | - début possible mais sans urgence (à limiter) | - début possible mais sans urgence (à limiter) | No | No | Sí à limiter | - début possible mais sans urgence (à limiter) | No | - début possible mais sans urgence (à limiter) | - début possible mais sans urgence (à limiter) | - début possible mais sans urgence (à limiter) |
| Boissons | Sí | Sí | Sí | Sí eau peu minéralisée | Sí eau pure (proposer en cas de fièvre ou forte chaleur). | Sí | Sí eau peu minéralisée (+ jus de fruits frais) | Sí eau pure (proposer en cas de fièvre ou forte chaleur). | Sí eau pure | Sí | Sí |
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