Historique de Ravitips - Cuisson

Mis à jour 29 avr. 2025 09:12:40

Date de création 16 avr. 2025 12:57:58

francoisbbq le 29 avr. 2025 09:11:47
Côte de cerf
Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte / Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglier
Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long / Charbon : Zone indirecte avec braises modérées / Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuil
Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable / Charbon : Cuisson douce avec braises modérées / Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)
Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé / Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe / Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
francoisbbq le 16 avr. 2025 13:13:43
Côte de cerf
Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglier
Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long Charbon : Zone indirecte avec braises modérées Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuil
Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable Charbon : Cuisson douce avec braises modérées Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)
Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
francoisbbq le 16 avr. 2025 12:57:58
Nom
Ravitips - Cuisson
Visibilité
Non listé
Mode
Elément

Retourner à: Ravitips - Cuisson