History of Ravitips - Cuisson

Last update Apr. 29^th 2025 9:12:40 AM

Creation date Apr. 16^th 2025 12:57:58 PM

francoisbbq on Apr. 29^th 2025 9:11:47 AM
Côte de cerf
Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte / Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglier
Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long / Charbon : Zone indirecte avec braises modérées / Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuil
Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable / Charbon : Cuisson douce avec braises modérées / Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)
Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé / Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe / Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
francoisbbq on Apr. 16^th 2025 1:13:43 PM
Côte de cerf
Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglier
Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long Charbon : Zone indirecte avec braises modérées Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuil
Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable Charbon : Cuisson douce avec braises modérées Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)
Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
francoisbbq on Apr. 16^th 2025 12:57:58 PM
Name
Ravitips - Cuisson
Viewer
Non listé
Mode
Elément

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