Ravitips - Cuisson
Likes 0
Name | Ravitips - Cuisson |
---|---|
Côte de cerf | Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable |
Epaule de sanglier | Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long Charbon : Zone indirecte avec braises modérées Électrique : Température basse, chaleur douce et constante |
Gigot de chevreuil | Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable Charbon : Cuisson douce avec braises modérées Électrique : Cuisson à température faible mais constante |
Lièvre (entier) | Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté |
User reviews and comments