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Ravitips - Cuisson

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Ravitips - Cuisson
Côte de cerfGaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglierGaz : Cuisson lente indirecte, temps long Charbon : Zone indirecte avec braises modérées Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuilGaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable Charbon : Cuisson douce avec braises modérées Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
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francoisbbq
Apr. 16th 2025 1:17:57 PM
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