Ravitips - Cuisson | Comparison tables

Name	Ravitips - Cuisson
Côte de cerf	Gaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte / Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglier	Gaz : Cuisson lente indirecte, temps long / Charbon : Zone indirecte avec braises modérées / Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuil	Gaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable / Charbon : Cuisson douce avec braises modérées / Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)	Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé / Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe / Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté

Ravitips - Cuisson