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Ravitips - Cuisson

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Nom
Ravitips - Cuisson
Côte de cerfGaz : Cuisson directe, bien saisir côté viande Charbon : Griller vivement puis finir en zone indirecte / Électrique : Cuisson rapide et marquage préalable
Epaule de sanglierGaz : Cuisson lente indirecte, temps long / Charbon : Zone indirecte avec braises modérées / Électrique : Température basse, chaleur douce et constante
Gigot de chevreuilGaz : Cuisson indirecte avec marinade préalable / Charbon : Cuisson douce avec braises modérées / Électrique : Cuisson à température faible mais constante
Lièvre (entier)Gaz : Cuisson indirecte douce, garder le couvercle fermé / Charbon : Cuisson lente, pas de chaleur directe / Électrique : Température constante et douce pour conserver la tendreté
Produits
Français
Non listé
francoisbbq
29 avr. 2025 09:12:40
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