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Ravitips - Préparation

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Ravitips - Préparation
Steak / Entrecôte / Faux-filetMarinade légère (huile d’olive, poivre), à température ambiante 30 min avant cuisson.
Steak / Entrecôte / Faux-filetIdem, ou marinade au soja et vinaigre balsamique.
Steak / Entrecôte / Faux-filetMoutarde, ail, thym.
Steak / Entrecôte / Faux-filetMarinade plus épaisse, herbes, huile.
Côte de boeufTempérer la viande 1 h, huiler légèrement, ne pas trop manipuler.
Côte de boeufSortir 1 h avant, frotter à l’huile, ail, herbes.
Côté de boeufIdem, ou marinade moutarde / romarin.
Côte de boeufMarinade au vin rouge, échalotes, herbes.
Steak hachéNe pas saler avant cuisson, ajouter oignon / ail ou épices dans la viande.
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francoisbbq
Apr. 17th 2025 12:51:18 PM
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