OLIVIERE | |
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Utilisation des olives | Olives noires, huile |
Résistance au froid | Grande |
Zone de culture principale | Hérault, Aude, Pyrénées |
Goût | Très appréciée pour sa forte résistance au froid, l'olivière est principalement utilisé pour l'huile, et même si le fruit donne un faible rendement, les arbres produisant de grandes quantités d'olives. Elle produit une huile de qualité, au fruité intense marqué par un goût de tomate. |
Autofertilité | Non |
Pollinisateur | PICHOLINE |
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